В Ливиньо устроят гастрономическое утро Sunrise Mattias

Теги: Ливиньо | Livigno

08.03.2018 Восхождение, йога на рассвете и завтрак от «мишленовских» шефов в память о Маттиасе Пери

19 марта 2018 года в Ливиньо пройдет гастрономическое событие «Санрайз Маттиас» (Sunrise Mattias), которое уже третий год подряд организуют в Ливиньо в память о шеф-поваре Маттиасе Пери. Именно ему в 2009 году впервые в Ливиньо и всем горнолыжном районе Альта-Вальтеллина была присуждена звезда Michelin. В 2015 он внезапно ушел из жизни, и теперь «Ассоциация Маттиас» (Associazione Mattias) ежегодно организует это уникальное событие в память о друге и лучшем шеф-поваре в регионе. Его отличала великая страсть к горам и кулинарии, а также инновационный подход к приготовлению блюд из местных продуктов. Примером Маттиаса Пери Ассоциация вдохновляет и поддерживает новое поколение талантливых шефов.

Гости сначала совершат небольшое восхождение на снегоступах или скитуром в 6 утра от Passo d’Eira в Трепалле. На горе они встретят рассвет и позанимаются йогой на фоне пробуждающейся природы с Карин Пицзинини (Karin Pizzinini). А с 7 утра для участников мероприятия начнется гастрономическое приключение в исполнении «мишленовских» шеф-поваров. Завтрак будет состоять из пяти блюд, которые пока держатся в строжайшем секрете.

На этот раз в мероприятии примут участие сразу четыре «звездных» шеф-повара, неравнодушных к горам: обладатель двух звезд «Мишлен» Алессандро Негрини (Alessandro Negrini) из Милана и обладатели звезды Michelin шеф-повар из Кавалезе Алессандро Гилмоззи (Alessandro Gilmozzi), Стефано Масанти (Stefano Masanti) из Мадезимо и Джанкарло Морелли (Giancarlo Morelli) из Сереньо в Ломбардии.

«Санрайз Маттиас» объединит не только друзей и поклонников таланта Маттиаса Пери, среди которых гуру общественного питания Альта-Вальтеллины и один из первых основателей «Ассоциации Маттиас» Клаудио Пранди (Claudio Prandi) или шеф-повар Норберт Нидеркофлер (Norbert Niederkofler) из Южного Тироля, получивший в прошлом году свою третью звезду «Мишлен». В этом гастрономическом приключении смогут принять участие и гости Ливиньо. Количество участников мероприятия ограничено.

Источник: SkiGu.ru

Курорты: